Тести роботи в ресторані - питання та поради
Зміст
Ходити в ресторан, щоб подати заявку на роботу, може залякати, і роботодавці все частіше просять претендентів здати один або кілька тестів, які можуть зробити процес набагато напружнішим. Ви не можете насправді вчитися на них, але ваша ефективність на таких видах тестів є фактором, який визначає, чи отримаєте ви роботу, або навіть отримаєте перше чи друге співбесіду.
Чому абітурієнти тестування ресторанів
Щоб знизити рівень обороту, багато роботодавців ресторанів використовують тести попереднього екранування та вікторини для фільтрації менш кваліфікованих шукачів роботи. Ці тести допомагають забезпечити роботодавця кращим розумінням того, хто шукає роботу, що може допомогти йому прийняти краще рішення про те, чи підходить цей кандидат на посаду чи ні, ймовірно, залишиться працевлаштованим у ресторані, коли його найнять. .
Більшість із цих тестів, особливо в сервісно-орієнтованих підприємствах, таких як ресторани, проводяться особисто, що дозволяє роботодавцю бачити, як заявник працює під тиском.
Потенційний працівник також має можливість задати питання інтерв'юеру, що надалі допоможе їм виділитися серед інших претендентів. З більшими компаніями ці тести можна робити в Інтернеті.
Види питань ресторану
Запитання щодо цих тестів та вікторин можуть бути відкритими, прямими та відвертими. Вони можуть бути розроблені для оцінки ваших знань на роботі, ваших технічних кулінарних навичок, здатності до обслуговування клієнтів, вашого емоційного інтелекту та стійкості, вашої доброчесності, вашої особистості чи ваших пізнавальних здібностей. Залежно від стану, де ви проживаєте, вас також можуть попросити здати тест на наркотики та алкоголь.
Деякі типи особистісних тестів, з якими ви можете зіткнутися, оцінять вашу трудову етику, вашу готовність керуватись, вашу фрустраційну толерантність та прийняття різноманітності.
Загальні тести на розумові здібності кількісно оцінять вашу здатність займатися математикою, проводити абстрактні міркування та впоратися зі складністю. Якщо ви перебуваєте в управлінні рестораном, роботодавці хочуть знати, що вам потрібно, щоб точно підготувати бюджети, відстежити витрати та накладні витрати, а також оцінити рівень та потреби пропозиції.
Питання в ресторані, залежно від того, чи подаєте ви заявку на передумови, квартири чи керівну посаду, можуть включати:
- Пийте інгредієнти: Які інгредієнти мені потрібні, щоб зробити Cosmopolitan? А Маргарита? Білий росіянин?
- Визначення: Що таке fois gras? Що таке стейк тартар? Що є основою соусу Беарнез?
- Безпека харчових продуктів та санітарія на кухні: Де слід зберігати різні продукти в холодильнику? Які шість умов сприяють росту бактерій? Що таке збудник? [Примітка: хороший спосіб підготуватися до таких питань, як переглядати інформацію, яку ви навчились отримувати сертифікат SafeServ].
- Відповідальність:Якщо патрон каже вам, що він чи вона не задоволена послугою, а ви не відповідаєте за цей стіл, що б ви зробили?
- Чому ви повинні працювати там: Які вміння та таланти ви можете донести до столу? Що у вас є, що інші претенденти не мають?
Для великих компаній ці питання можуть мати більш-менш конкретну залежність від позиції чи характеру ролі.
Поради щодо реагування
Зробіть все можливе, щоб здаватися впевненим та готовим скласти іспит. Мова тіла - це значна частина процесу подання заявки, навіть якщо це здається неважливим. Наприклад, стоячи або сидячи прямо під час складання іспиту продемонструє ваш фокус і впевненість. Якщо іспит є усним на відміну від письмового, підтримуйте очний контакт з інтерв'юером.
Дайте відповіді на питання якнайкраще, навіть якщо ви не знаєте відповіді. Наприклад, якщо вас запитують інгредієнти в рецепті і ви не можете їх усіх запам'ятати, не пропускайте питання. Включіть стільки інгредієнтів, скільки можете запам’ятати. Рішуча спроба відповіді краще, ніж взагалі немає відповіді.
Спробуйте реалізувати свій голосв письмовій формі, щоб ви змусили роботодавця захотіти привести вас на подальше співбесіду. Це особливо важливо, якщо вас запитують, чому ви є сильним кандидатом, або навіщо вас приймати на роботу. Не бійтеся хвалитися над собою!
В цілому ці тести та вікторини є корисним способом допомогти роботодавцям зменшити кількість кандидатів, а також дають можливість шукачам роботи розрізнитися з іншим засобом на додаток до резюме.
