10 класних робочих місць у харчовій промисловості

Зміст

• Менеджер ринку фермерів
• Юрист з харчових продуктів
• Харчовий стиліст
• Цілісний тренер з охорони здоров'я
• Молекулярний гастроном
• Міколог
• Дизайнер ресторанів
• Міський фермер
• Шеф-кухар веган
• Ресурси роботи в харчовій промисловості

Ремесло пивоваріння стає популярним починанням, відкриваючи ринок досвідчених пивоварів та допитливих підприємців створювати та продавати власне пиво, вино та сидр. Незважаючи на те, що це може бути важко для початку, і це важко навчитися, крафт-пивоварня користується великим попитом у барах, ресторанах, ринках фермерів та місцевих магазинах.

Менеджер ринку фермерів

По мірі зростання попиту на здорову, місцеву та стійку їжу, зростає і кількість ринків фермерів. Сьогодні в США є понад 8000 ринків фермерів, порівняно з трохи більше 4500 у 2008 році.

З бумом ринків фермерів також збільшується кількість робочих місць. Більш крупні ринкові організації - такі як Greenmarket у Нью-Йорку та ринок Ferry Plaza у Сан-Франциско - працюють за широким колом людей - від менеджерів, співробітників з розвитку бізнесу до помічників з комунікацій, а також є можливості для працевлаштування на менших, місцевих ринках.

Юрист з харчових продуктів

Їжа - гаряча тема в новинах. Від фабричного землеробства до ГМО є юридичні битви, з якими ведуть адвокати обидві сторони. Бійки повинні тривати, оскільки все більше людей уважніше придивляються до харчової промисловості країни - галузі, за якою деякі кажуть, що гостро потребує виправлення.

Окрім того, що займаються сільським господарством та виробництвом продуктів харчування, адвокати з харчових продуктів також працюють з проблемами харчової алергії, харчовими добавками, громадським здоров’ям та безпекою праці та правами працівників у галузі.

Харчовий стиліст

Будь-який починаючий шеф-кухар знає, що зробити їжу гарним смаком може бути досить складно - а іноді навіть важче зробити її красивою.

Однак стилісти з їжі, як правило, не переймаються смаком і, як правило, зосереджуються на естетичній привабливості для комерційних та редакційних цілей, консультуючись з ресторанами, продуктовими магазинами та видавцями під час фотосесій та переконуючись, що їжа виглядає як добре - чи краще - ніж це смак.

Цілісний тренер з охорони здоров'я

Тренери з цілісного здоров'я інтегрують природні терапії у свою медицину, часто зосереджуючись на включенні здорових продуктів, рослинних добавок та оздоровчих режимів, таких як йога, медитація та глибоке дихання.

Цілісні тренери з охорони здоров'я, які зосереджуються на харчуванні, допомагають своїм клієнтам планувати здорове харчування, виходячи з їх індивідуальних цілей та бажань.
 

Молекулярний гастроном

Моркова ікра. Сигарне димлене морозиво. Піна для манго. Перлини бальзамічного оцту. Порошок оливкової олії.

Для шеф-кухарів, які хочуть перенести свою кулінарію на новий рівень, або навіть в інший вимір, навіть молекулярна гастрономія може зробити захоплюючим та унікальним вибором кар’єри.

Молекулярна гастрономія - її ще називають «модерністською» кухнею або «авангардною» кулінарією, використовуючи хімію та фізику для вивчення та експерименту з текстурою та смаком їжі.

Міколог

Мікологи вивчають гриби, напрочуд хитру науку, враховуючи широкий спектр видів грибів та їх різноманітне призначення. Потрібен вдосконалений набір навичок, щоб можна було визначити, які гриби отруйні, а які - смертоносні.

Існують як професійні, так і аматорські мікологи - часто їх називають «грибниками», які заробляють на гриби, що живлять, щоб продати ресторанам, дистриб'юторам їжі та окремим споживачам.

Оскільки певні види грибів користуються великим попитом - наприклад, гриби морел, свині та лисички, - пошук та продаж грибів може бути надзвичайно прибутковою справою.

Дизайнер ресторанів

Дуже багато йде на народження ресторану. Звичайно, основна частина цього часу та зусиль присвячена вибору концепції та розробці меню, але над не кулінарною стороною теж багато роботи.

Від архітектурного планування інтер'єрного дизайну до стилю освітлення до вибору тканини, дизайнерам ресторанів є багато чого враховувати при складанні своїх ідей.

Дизайнери ресторанів тісно співпрацюють з індустрією гостинності, наймаючи архітекторів, дизайнерів інтер’єрів, керівників проектів та багатьох інших людей, щоб допомогти перевести ресторан від концепції до створення.

Міський фермер

У наші дні землеробство не лише для людей, які працюють і живуть на селі. Екологи, підприємці та навіть мешканці повсякденного життя придумують, як перетворити невикористані міські простори на садівничі золоті шахти.

Для участі у міському землеробстві вам не потрібні передумови. По всій Північній Америці з'являється багато малих підприємств, орієнтованих на міське господарство, з попитом не тільки на зелені пальці, а й на людей, які мають навички продажів, маркетингу, збору коштів та комунікацій.

Шеф-кухар веган

Харчова промисловість гуде з приводу вегетаріанських, веганських та сирих дієт, і все це важить на плечах шеф-кухарів, готових приготувати страви на основі рослин, які є і здоровими, і смачними. Це неможливий подвиг? Не зовсім.

Насправді, як більше людей виявляють, наскільки смачною може бути їжа без м’яса, вегетаріанські та вегетаріанські ресторани та рецепти стають однаково популярними, створюючи можливості для травоїдних кухарів.

Ресурси роботи в харчовій промисловості

Готові знайти власну класну роботу? Good Food Jobs - це відмінна пошукова система, яка з'єднує шукачів роботи з різноманітним діапазоном гастро-можливостей у галузі. На веб-сайті також ведеться цікавий блог, в якому висвітлюється людина з унікальними роботами з їжею.